|
|
Vis Met Kruidenmuts
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 600 gram kabeljauw (diepvries)
8 champignons, zeer fijn gehakt
2 el tomatenketchup
2 tl grove mosterd
2 el gehakte peterselie
1 el gehakte bieslook
1 el gehakte selderij
peper, zout, olie
50 gram zachte boter
150 gram gekruide paneermeel
Voorbereiding:
Diepvrieskabeljauw laten ontdooien in de koelkast.
Meng de champignons, ketchup, mosterd,peterselie, bieslook, selderij, boter en paneermeel door elkaar. Proef dit en breng het eventueel op smaak met peper en zout. Zet dit voor ? 1 uur in de koelkast om het kruidenmengsel wat te laten opstijven.
Bereidingswijze:
Leg vier gelijke stukken kabeljauw in een met olie ingevette ovenschaal. verwarm de oven voor op 200 graden celcius, verdeel het kruidenmengsel gelijkmatig over de vis en zet de schaal voor circa 15 minuten in de oven. Zet dan de grillstand van de oven aan en plaats de schaal kort onder de grill totdat de kruiden laag krokant is.
|
|
|